食材准备：黄骨鱼、豆腐、葱姜蒜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精。

1.先用50度左右温水把黄骨鱼洗净，主要是洗去黄色粘液，这样可以减少鱼腥味哦。

2.在鱼身上划小刀，放入葱节、姜片、料酒、盐抓匀腌制15分钟。

3.热锅冷油，把黄骨鱼两面煎到上色，再放入葱姜、半勺料酒去腥。

4.加入适量开水（这可是让汤底成奶白色的关键呢）煮三分钟。

5.接着加入豆腐，盖盖小火煮10分钟。

6.最后加盐、白胡椒粉、少许鸡精调味，撒上葱花就大功告成啦。

食材：鲜虾、嫩豆腐、白玉菇、鸡蛋、姜、葱、盐、白胡椒粉、生抽、淀粉、食用油

步骤：1. 鲜虾去头去壳，用牙签挑出虾线，虾仁加少许盐、白胡椒粉、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟。虾头不要扔，留着煎虾油，超香！

2. 嫩豆腐切成小块，白玉菇去根洗净，姜切丝，葱切葱花备用。

3. 锅中倒油，放入虾头，小火煎至虾头变色，用铲子按压出红油，捞出虾头。

4. 下姜丝爆香，放入白玉菇翻炒至变软出水，加入适量清水，大火煮开。

5. 水开后放入豆腐块，轻轻搅拌，防止粘连，煮2 - 3分钟。

6. 倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，形成漂亮的蛋花。

7. 放入腌制好的虾仁，煮至虾仁变色熟透，加适量盐和白胡椒粉调味。

8. 撒上葱花，这道鲜美的虾仁豆腐蘑菇汤就完成啦！

入口是豆腐的嫩滑，虾仁的Q弹，蘑菇的鲜美，再加上浓郁的汤汁，每一口都超满足！营养丰富又低脂，减脂期的宝子也能放心喝。快动手试试吧，相信你一定会爱上它！

食材准备：番茄、豆腐、金针菇、木耳、火腿、香菇，鸡蛋、香菜

做法：1、番茄去皮切小块，鸡蛋打散，豆腐切小块，木耳泡发切丝，香菇切片，火腿切丝备用

2、锅中倒入少许油，放入番茄炒出汤汁，倒入适量清水，大火煮沸

3、放入金针菇，香菇，木耳，火腿丝，豆腐煮开，加适量盐，2勺生抽，2勺醋，胡椒粉，大火煮开，倒入水淀粉勾芡，淋上上蛋液大火煮开，出锅前撒点香菜，也可以滴点香油更香