麻辣烫的做法比较多样，以下是一种比较常见的做法1:

食材准备:根据个人喜好选择金针菇、生菜、藕、木耳、花菜等。

锅内倒入适量的油，油烧热之后，加入大红袍花椒、青花椒、干辣椒炒香。

加入一大勺豆瓣酱，炒出红油。

放入姜片、蒜片、葱花继续炒香。

放入火锅底料，加入开水，家里有鸡汤可以加入鸡汤。

开锅时加入鸡粉和白糖，小火熬制五六分钟。

将料渣打出来，放入难煮的火锅丸子，煮开后再放入蔬菜，如菜花、藕等。

开锅后再放入生菜、泡好的宽粉和水发木耳等，继续烧开后，加入切好的新鲜蒜末，搅拌均匀即可出锅。

把方便面和虾放进去煮一会，再把青菜放进去。

蔬菜煮软后，把调好的料汁倒进去，再煮两分钟即可。

你可以根据个人口味对调料和食材进行调整，也可以尝试不同的烹饪方法，制作出美味的麻辣烫。