今天是农历四月初二，农历是我们的古历，在历史的长河中，农历一直是我们沿用的日历，很多的老传统老习俗都是用的农历。民间传说农历四月初二是“太乙虚无真君下降日”，各地有不一样的传统习俗，这些习俗都是民间百姓的一种信仰，也是对于美好生活的向往。今天农历四月初二，记住“吃三样，做一事”习俗，平安顺遂入夏天！

一、吃三样

1、吃芦笋

芦笋被誉为世界著名蔬菜之一，并不是因为稀缺得名，因芦笋本身含有丰富的营养价值，无论维生素、蛋白质，还是氨基酸，含量都高于一般的果蔬，既可作为餐桌的美食，也可作为消散水肿的良药，可谓是药蔬皆宜的好食材。今天分享是一道芦笋抱蛋，这道菜本身只是一道很普通的家常菜，一幅简单家常菜画。好看在其次，好吃才是王道。今天就来和大家分享一下这道菜的小秘诀，营养流失少，味道还鲜嫩，味道超级棒，端上桌倍有面子，一起看看吧！

食材：芦笋、鸡蛋、胡萝卜、虾、生姜、盐、食用油、生抽

做法：1、虾去壳去虾线，芦笋用削皮刀削一层薄皮，蛋打散，胡萝卜切花型。2、水烧开，加点盐加点油，放胡萝卜和芦笋烫煮一分钟捞出冲冷水备用。3、捞出芦笋后把虾仁放进去烫煮变红就行，姜片去腥用的，虾比较大，片开两半用。4、烫熟的芦笋冷却后改刀成需要的各种形状，便于摆花样，整根芦笋烫煮避免营养流失过多，先烫煮后切。5、不粘锅里倒入少量金龙鱼稻米油，用油刷刷匀。把芦笋虾胡萝卜摆成花型，这个时候不用开火。6、把蛋液筛入锅中，也可以事先把蛋液过筛备用，过筛更细腻没气泡，不过筛也无妨。7、中小火烘熟蛋液表面凝固即可，食材都是熟的，所以这个过程不用盖锅盖，盘子里淋上生抽，把做好的蛋饼转移到盘子里即可，不要生抽的可以在蛋液里调盐。

2、吃豆腐

豆腐中含有大量优质蛋白质、大豆磷脂、维生素、矿物质等营养成分，质地较软，容易消化吸收。虾仁含有大量蛋白质和钙，脂肪含量相对较少，今天推荐一款虾仁豆腐做出的美味，滑嫩的玉子豆腐，配上鲜美虾仁，一口一个，真是美味享受。

食材：鸡蛋豆腐、虾、胡萝卜、西兰花、姜、盐、生抽、料酒、淀粉

做法：1、鲜虾去头去壳去虾线，加姜片、料酒、盐腌10分钟。2、胡萝卜切片、豆腐切1cm厚片。3、胡萝卜、豆腐、虾仁、西兰花依次摆好。4、开水上锅蒸5-6分钟，将蒸出的汁水倒入碗中，加1勺生抽、1勺淀粉搅匀，放入锅中小火加热至透明薄芡汁。5、将勾芡汁淋在虾仁上即可。

3、吃红枣

农历四月初二的餐桌上，红枣是必不可少的“吉祥果”。古人认为红枣形似玛瑙，色泽红润，象征着生活红火富足。这一天吃枣，寓意“早（枣）日得福，家宅兴旺”。老一辈人相信，农历四月初二吃枣能为全家积攒福气，日子越过越甜。

食材：红枣、糯米粉

做法：1、红枣清洗干净，用刀子破开成粘连的两半，去除枣核。2、糯米粉加水和成面团，不需要太软。2、在红枣中间塞入面团，全部都塞完，放在蒸锅篦子上。3、冷水上锅，大火烧开后，蒸10分钟即可。4、超级甜糯好吃，第一次吃就爱上了，超级简单。

二、做一事：日行一善

农历四月初二是太乙虚无真君下降日，这个日子在很多人看来，会有些陌生，但是这并妨碍我们去了解它。这一日记得日行一善，不吵架斗殴，与人和睦相处。这样我们的生活才会更美好。

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