对比外地，还是很有特色的，不要妄自菲薄。就拿米线来说，最早叫桂林米线。传到徐州，本地化改良，更好吃了，现在就是名副其实的徐州米线。再说烧烤和烧羊肉、地锅鸡、湖鱼、蒜爆鱼等等，可不就是美食吗！而且还有很多种很多类型，集合这么多美食，就是全国独一份的存在。
还有个数据，2024年三分之一的南京人来过徐州。俺徐地处几省交界处，主打一个融合。辣有没有，辣死你，重口。咸有没有，咸死你。甜有没有，甜死你。支持，对比各地饮食，敢说徐州绝对算的上美食之都。
希望早日规范、评审出徐州特色饮食业授牌制，保证质量、保证卫生、两年核查一次，严防鱼龙混杂。大众评价和官方审验相结合。
