在吃货的世界里，只有美食。你以为长的“丑”的吃货们就会停止了吗？不会，他们可能还会吃得很香。

前段时间，2020最新八大最“丑”美食出炉！河南早餐胡辣汤被评为最“丑”美食榜首。位居第二、第三的分别是广西螺蛳粉和四川脑花。

来源：人人爱郑州

胡辣汤丑吗？不丑吧~我感觉颜值挺高的，真没感觉到丑，可能还是长相入不了太多人的眼吧！虽然你们说它长的“丑”，但是人家朴实无华，随便捞一勺，满满都是料，吃起来还挺香的。

胡辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤最为出名，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

河南的胡辣汤其实一直分为两大派系，一种是逍遥镇胡辣汤，另一种就是北舞渡胡辣汤。虽然每每谈起胡辣汤，逍遥镇胡辣汤会更胜一筹，但其实北舞渡胡辣汤吃着味道也不差，只是相对逍遥镇胡辣汤要温柔许多。

逍遥镇胡辣汤是用青色大铝锅盛汤，主放牛肉片，中药味和辣味相对较强，而北舞渡胡辣汤则是用黄色大铜锅，汤味比较绵润，主放的是羊肉块。两者最初是以肉片和肉块作为主要区别，时至今日已基本相同，并无甚区别。

如果单从一碗胡辣汤上来看，逍遥镇的胡辣汤配料就相对比较丰富，有牛肉，有黄花菜，有木耳，还有很浓的胡椒味。再放点辣椒下去，配上油条或者油馍头，热乎乎的下肚，暖胃暖身，辣的过瘾！

北舞渡的胡辣汤则口味相对较淡，以羊肉入味，配上面筋、粉条和葱花，以香夺人，味道并不是很突出。

总之，哪个都好，只要每天早上能喝一碗就好。没喝过胡辣汤的外地人可能不会懂，早餐坐在路边吃上一碗胡辣汤配油馍头是多大的幸福，更无法想象，当地人是如何凭借区区一碗胡辣汤来补充这一天满满的元气。

虽然两者时常被拉在一起比较，但其实无论从配料还是口味都大有不同，各有各的特点。只是喜好问题，喜欢辣的选逍遥镇，不能吃辣的可以选择北舞渡，两者并不冲突。