央媒和院士在都为方便面正名，是资本的力量还是健康科普？

刚刚看到一篇文章和一个小视频，都是在为方便面正名，文章是出自央视新闻，小视频是中国工程院院士陈宝国所发。

按照央视新闻的观点，方便面是一种被冤枉的美食，其实方便面和挂面的营养成分并没有太大区别，面饼油炸产生的致癌物丙烯酰胺很少，不会影响健康。

所以大家大可不必担心方便面不健康，可以快快乐乐的吃方便面，如果要吃方便面，只需要搭配蔬菜、蛋白质，不要全部吃掉料包，少喝汤即可。

这里第一个问题是，现在的植物油都是精炼油，烟点很低，油炸方便面时不仅会产生丙烯酰胺，而且会产生自由基和反式脂肪酸，即使丙烯酰胺不足以致癌，那么让人衰老和发生疾病都是自由基怎么办？让人发生心血管疾病的反式脂肪酸怎么办？

第二，还有一个大问题是，大部分喜欢吃方便面的人都是重口味者和懒人，或者没有条件吃到蔬菜和蛋白质的人。

不管是重口味和懒惰也好，在外吃饭没办法吃到蔬菜和蛋白质也好，总而言之，这些人是不太可能去吃清淡的黄瓜、西红柿和蔬菜。

换句话说，如果他们想吃的健康，如果他们有条件吃健康的蔬菜和蛋白质，那么他们干脆下一碗有肉（蛋）和新鲜蔬菜的面条不就得了吗？

你去观察一下那些喜欢吃方便面的人，大概率不会再吃蔬菜和鸡蛋，调料包最少要放一半，这样的话，他们吃进去的油盐还是严重超标。

至于说少喝方便面汤汁，能少喝的了吗？那些吃货要的就是这份边吃边喝的麻辣酸爽，而且，即使你不喝汤汁，其实方便面已经吸了一肚子汤水。

至于孙保国院士说的“没有垃圾食品，只有垃圾吃法”，这个说法由来已久，其实也是玩概念游戏。

按照这个逻辑，世界上压根就没有任何食物是不健康的，包括油条、方便面、薯片、腌制品、饮料等等，因为专家会说，你吃了这些食物，只要再取长补短、合理搭配就可以了。

按照这个逻辑，油条豆浆再配蔬菜就是完美，吃了腌制品再吃一根黄瓜或者番茄也是完美，薯片配鸡蛋或者瘦肉和蔬菜还是完美…照这么说，哪有不健康的食物呢？

事实上，对于许多现代人来说，最大的问题就是好吃的东西太多了，美食的诱惑太大了，根本管不住嘴。

想让他们管住嘴，吃的健康，必须远离那些吃起来非常美味的食物，比如方便面、面包、饼干、油炸食品等等，自己动手做饭，尽量吃口味清淡，营养丰富的食物，这才是健康长寿的根本所在。

而不是动不动就为垃圾食品“正名”，这样的正名，会让许多人的饮食出现问题，健康受到危害。

那么方便面在什么情况下才不是垃圾食品？我认为只有在出行或者旅游时吃吃才不是垃圾食品，比如在火车上吃吃，在野餐时吃吃，毕竟那时候没有条件做饭，一年也吃不了几次。

至于平时，自己动手做饭，少油少盐少不油炸，不要想着吃什么方便面或者面包之类的，如果老是吃这些食物，它们真的就是严重危害你健康的垃圾食品。