文 | 精灵天使健康科普
编辑 | 精灵天使健康科普
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。
春天，其实是最容易“上火”的季节。
你没看错，不是夏天，是春天。因为气温忽冷忽热、湿气上升，人体新陈代谢开始加快，肝火、肺火都特别容易被“点燃”——一不留神就口干舌燥、咽喉肿痛、皮肤冒痘，甚至开始频繁咳嗽、嗓子发痒。
这时候，喝对一碗汤，远比吃一堆药来得实在。
作为一名医生，我想通过这篇文章告诉你：春天，不是乱补的季节，而是“润”的季节。润肺、润喉、润肠道，才是春天最该做的事。
今天我给你推荐三道我在临床和家庭中都非常推崇的春季汤羹，不靠玄学，全靠科学验证，真材实料、营养丰富、清润去火，关键是——好喝得上头。
第一道：雪梨银耳汤——润肺止咳的经典搭配
你可能听过一句话，“春养肺，秋养阴”。但其实，春季的“养肺”更重要。
《黄帝内经》有言：“肺主皮毛”，春天气候干燥，再加上春风频频，最容易损伤肺阴，导致咳嗽、咽干、鼻塞等症状频发。尤其是儿童和老年人，春天一换季就开始咳个不停，大多和肺燥有关。
雪梨和银耳的组合，堪称润肺界的天花板。雪梨性寒、味甘，能清热润肺、化痰止咳；银耳富含植物胶质、膳食纤维和多糖类物质，有良好的免疫调节作用和抗炎效果。
根据《中国居民膳食指南（2022）》介绍，银耳所含的银耳多糖对人体免疫系统有正向调节能力，能够提高巨噬细胞活性，增强机体抗病能力。雪梨中的黄酮类物质也有研究证实其有助于缓解呼吸道炎症。
这碗汤的最大优点是：孩子喜欢，老人能喝，年轻人当甜品也不觉得负担。早晚一碗，嗓子清爽得像换了个新喉咙。
第二道：百合绿豆汤——清热安神、消火养心如果你春天容易烦躁、失眠、嘴角起泡，甚至上火长痘，那你一定要喝这碗百合绿豆汤。
很多人以为绿豆是夏天专属，其实不然。绿豆性寒、味甘，具有清热解毒、消肿利尿的作用，《本草纲目》中记载其“解诸热毒”，春天肝火旺盛的人，喝绿豆汤再合适不过。
而百合则是中医里公认的“药食同源”的好东西。它不仅润肺止咳，还能养心安神，尤其适合因为春季肝火扰心而引发的失眠和烦躁。
现代药理研究也证实，百合中含有多种甾体皂苷和生物碱，具有一定的镇静、抗焦虑作用。
国家卫健委发布的《2023年全国春季常见疾病防控指南》中也明确指出，春季情绪波动大、睡眠质量差者，可适当摄入含有百合的食疗汤羹，对调节情绪、改善睡眠有辅助效果。
这碗汤建议在下午喝最合适，不仅能补充水分，还能顺带“灭火”。而且绿豆和百合都可以根据体质适当增减——体寒的可以加点红枣和姜片，体热的就纯喝，效果翻倍。
第三道：南瓜燕麦羹——润肠通便，提升免疫到了春天，肠胃也开始“闹脾气”。一方面是饮食不规律，一方面是春季湿气加重，很多人会出现便秘、腹胀、消化不良等问题。
南瓜和燕麦的组合，堪称春季肠道调理的“黄金CP”。
南瓜富含β-胡萝卜素、果胶和维生素C，不仅能保护胃黏膜、促进肠道蠕动，还能在肠道中起到“清道夫”的作用。
而燕麦则是膳食纤维之王，《中国居民膳食指南（2022）》明确指出，成人每日应摄入25克以上的膳食纤维，而普通人平均摄入不足15克。
燕麦中的可溶性膳食纤维β-葡聚糖，不仅能有效缓解便秘，还能降低血脂、增强免疫力。春季是流感高发期，提高免疫力至关重要。
这碗羹口感绵密香甜，是早餐或晚餐的绝佳选择。对孩子来说，是营养加分；对中老年人来说，是肠道保护伞；对上班族来说，是不用油不用糖的健康代餐。
为什么春天喝汤比吃药更重要？很多人一上火就想着吃药，殊不知，春天的“火”本来就该顺着自然节律去调理。中医讲“春生夏长”，春天是阳气生发的时候，是调养脏腑、打好全年健康基础的关键季节。
春天的火，不是靠压，而是靠润。润肺、润肠、润心神，三管齐下，才能让你整个春天不感冒、不咳嗽、不口干、不烦躁。
而汤羹，恰恰是最符合中国人饮食结构的调理方式。温和、易吸收、不伤胃，还能通过食材天然的营养成分发挥作用。
这不是“食疗玄学”，是有科学依据的生活方式。
最后一碗汤的意义，是不给病留机会
你可能觉得汤羹只是“好喝”，但其实，它是你给身体上的一把“安全锁”。
根据国家卫健委数据，中国每年因慢性呼吸系统疾病导致的住院人数超过1000万人次，其中春季占比接近40%。这些问题的根源，大多数都可以通过早期的饮食干预去规避。
所以，请不要再忽视你餐桌上的一碗汤。它不只是滋味，更是你和家人健康的一道屏障。
参考文献：
①.中国营养学会.《中国居民膳食指南（2022）》[M].人民卫生出版社, 2022.②.中国中医科学院中医药科技合作中心.《中医体质与合理膳食指导手册》[M].中国中医药出版社,2021.
