俗话说：“好吃不如饺子！”

在中国人的饮食文化中，饺子占据了很重要的饮食地位，特别是在北方地区，饺子几乎成为了人们一日三餐最爱吃的主食，不管是逢年过节，还是在平常的日子里，吃饺子都已经成为了大家习以为常的美食小吃。

可以说在历史上没有哪一个美食能够像饺子一样，获得全国人民的喜爱，不管是南方还是北方，人们都爱吃饺子。

那么全国到底哪的饺子最好吃呢？经过评比，这9个地方很出名，下面我们便一起来看看吧，有你的家乡吗？

说到哪里的饺子最好吃？那么东北老哥肯定是要排在第一的，东北地区人们最爱吃饺子了，在南方各大城市的大街小巷里都可以看到“东北饺子”的餐馆身影，可见大家对东北饺子的美味早就家喻户晓了。

东北人隔三岔五就要吃一顿饺子，吉林有蒸饺，白城地区有驴肉蒸饺，在延边地区，人们爱吃皮米饺子，在辽宁沈阳地区人们爱吃“汤煸馅”的饺子，在辽东地区，当地人爱吃海鲜饺子。

可以说东北各个地区都有当地人爱吃的饺子风味，肥沃的黑土地不仅盛产大米，就连小麦也长势喜人，做出来的水饺更加美味动人。

据说河南是饺子的发源地，当初张仲景为了治病发明了饺子，后来便流传至民间，深受河南当地人的喜爱。

之前在深圳工作时，认识了一个河南的同事，他非常喜欢吃饺子，每次让我去他家吃饭，都要准备一锅饺子，而且是自己擀面皮，自己做馅料，从来不去街上买饺子皮。

河南同事做出来的饺子造型像金元宝，不仅饱满多汁，而且饺子皮很有劲道，配合着油辣子一起吃，酸爽开胃，口感非常好。

北京人也很爱吃饺子，其中茴香饺子最出名，茴香是北方人最喜欢使用的香料之一，将茴香放入饺子馅料中，不仅香味十足，而且更有营养。

除此之外北京人还爱吃韭菜三线，西葫芦鸡蛋等馅料做成的饺子，不管是蒸饺还是水饺，北京人都爱吃。

天津除了包子享誉全国之外，饺子其实也很有名气，天津人喜欢吃素馅料的饺子，比如有豆芽，香干，香菇，青菜，酱豆腐，豆皮等素菜制作而成的饺子。

陕西人爱吃酸汤水饺，这是一种陕西传统的美味小吃，将水饺包好之后，用酸汤煮熟，然后吃的时候放入油泼辣子，芝麻，虾皮，香葱，甜醋等各种调味料，为了能够品尝到足够的香味，还会放入少许香油，这样的饺子吃起来，酸爽开胃，让人回味无穷。

山东靠海，鲅鱼是山东附近海域的特色鱼类，将鲅鱼去掉鱼刺，留下鱼肉，然后将鱼肉切碎，加入食用盐，猪肉，生抽等调味品混合制成馅料。

由于鲅鱼肉质鲜美，口感细腻，制作出来的水饺不仅皮薄馅大，一口咬下去，汁水充盈，味道十分鲜美，让人回味无穷。

山西人爱吃醋，山西的饺子也是如此，山西烫面蒸饺蘸着醋一起吃，让人食指大动。

烫面蒸饺是用热水去和面，由于水温更高，制作做出来的面团会更加绵软清透，再将猪肉馅料包裹其中，上锅蒸制10分钟，蒸出来的饺子个头大，软嫩鲜美，好吃到停不下来。

宁夏地区最著名的便是“粉汤水饺”，顾名思义就是将豌豆粉放入锅中煮成糊状，然后加入羊肉丁，羊肉水饺等配菜混合在一起吃，有点像东北版的“饺子乱炖”。

羊肉饺子也是宁夏最具特色的小吃，宁夏有草原，羊肉更是出名的美味，将羊肉剁成馅料做成饺子，有股独特的鲜香味，深受当地人的喜爱。

俗话说：“烟花三月下扬州！”扬州不仅风景宜人，而且小吃文化底蕴丰富，其中扬州蟹黄蒸饺就是当地的特色小吃之一。

将蟹黄取出，配以虾仁，竹笋，鸡蛋等食材做成馅料，然后上锅蒸熟，做好的蒸饺不仅蟹黄味道鲜美十足，而且皮薄肉馅多，吃起来很是过瘾，深受食客们的喜爱。

以上这9个地方的水饺你吃过吗？最喜欢哪个地方的呢？有你家乡吗？

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