亲人朋友小聚，喝点小酒，品着小菜，聊着家长里短，气氛温馨美好。

每个地方吃文化不同，下酒菜也不同。但是下酒菜的共同点都是凉菜，色香味俱全。

油炸花生米。这个下酒菜出现的频率很高，可见受到人们喜爱的程度。油炸花生米脆、香，一次一颗，和喝酒的时间很搭配。在灯光下，油炸花生米泛着油亮亮的光泽，红艳艳的，很是诱人。

凉拌豆腐干。把豆腐干清洗一下，切成薄薄的片状，用少许盐、生抽、香醋、小磨油，拌均匀，撒上香菜段即可。此菜有豆制品的清香，香菜的特殊香味，增加食欲，是下酒的美味。

凉拌猪耳朵。猪耳朵一定要切得很薄，在盘子中码整齐，放入少许的辣椒油，非常好吃。猪耳朵好吃不腻，脆骨有嚼劲，喝酒的人最喜欢。

下酒菜还有许多，譬如凉拌藕片、凉拌腐竹、炸焦香小鱼、凉拌黄瓜、焦丸子、酱牛肉、水煮毛豆、水煮花生（带壳花生）各种撸串等等，看个人喜好，各地习惯，不一而同。