厄立特里亚是一个位于非洲东部的国家，地处红海沿岸，自然资源丰富，拥有众多海鲜美食。这里有着独特的地中海风情和本土文化，厄立特里亚的海鲜美食以新鲜、简单的烹饪方式和特色的调味料为特色，非常值得一试。下面就让我们一起来了解一下厄立特里亚的海鲜美食。

一、 坦克鱼

坦克鱼是厄立特里亚的一道传统海鲜美食。这种鱼又叫“布法洛鱼”，肉质鲜美，烹制方法也非常独特。将鱼洗净后，抹上盐和香料，再在炭炉上烤制。炭火烤制出来的坦克鱼肉质香嫩，表皮略带焦香，非常美味。

二、 海胆

厄立特里亚是世界上海胆资源最为丰富的国家之一，其产出的海胆质量也非常优良。当地人将海胆直接挖出来，去除内脏后，切成小块，加上柠檬汁、橄榄油、大蒜等调味料腌制，形成一道新鲜、口感鲜美的海鲜小吃。

三、 烤章鱼

厄立特里亚的海域中生长着许多优质的章鱼，当地人喜欢将章鱼烤制而成。将章鱼去内脏，清洗干净后，切成小块，再在炭炉上烤制，最后用特制的调味汁蘸食。这道菜肴的章鱼肉质鲜嫩，炭火烤制出来的口感焦香，让人回味无穷。

四、 海鲜沙拉

海鲜沙拉是厄立特里亚的一道非常受欢迎的海鲜美食。用新鲜的海鲜，如虾、蚌、蟹等，加上新鲜的水果和蔬菜，调制成一道口感清爽、味道丰富的沙拉。沙拉的调味料主要以柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒为主，让人口感爽口.

五、 海鲜炖饭

海鲜炖饭是厄立特里亚的一道传统美食，以各种新鲜的海鲜、蔬菜、米饭和香料为主要食材，烹制出来的汤汁鲜美浓郁，米饭吸收了汤汁的味道，更加香醇美味。在厄立特里亚，这道菜被视为是节庆和盛宴的主食之一，也是最受欢迎的家庭聚餐之一。

六、 煮海鲜

煮海鲜是厄立特里亚人最喜欢的烹饪方式之一。他们通常将新鲜的海鲜和蔬菜放入大锅中，加上一些调味料，如大蒜、洋葱、番茄和香料，煮至汤汁浓郁，海鲜入味。这种菜肴的味道非常丰富，可以单独食用，也可以搭配米饭、面包等主食一起食用。

七、 虾饺子

虾饺子是厄立特里亚的一道传统美食。这种饺子通常是由新鲜的虾、面粉和鸡蛋制成的。在制作过程中，虾和其他食材混合在一起，做成小饺子，再放入煮沸的水中煮熟。这种小饺子的味道鲜美，入口柔软，是非常受欢迎的小吃之一。

八、 煮蟹

厄立特里亚的蟹质量非常优良，当地人会将螃蟹放入大锅中，加上一些特殊的调味料，如芫荽、香菜、洋葱和大蒜等，煮至汤汁浓郁。这种蟹煮出来的汤汁鲜美可口，蟹肉也十分鲜嫩，是厄立特里亚最受欢迎的海鲜美食之一。

以上就是厄立特里亚海鲜特色美食的介绍。厄立特里亚拥有着众多优质的海鲜资源，当地人利用独特的烹饪方式和调味料，烹制出了许多美味可口的海鲜佳肴，非常值得尝试。