🌟制作过程*🌟

❣️1. **准备食材**：

- 新鲜的蛤蜊、虾、鱿鱼等海鲜，洗净备用。

- 葱姜切段，蒜末、辣椒圈、柠檬片等配料准备好。

❣️2. **焯水煮熟**：

- 海鲜加葱姜、料酒分别焯水煮熟捞出。🌊

- 将蛤蜊、虾和鱿鱼分别放入沸水中，加入葱姜和料酒，焯水煮熟后捞出备用。这样可以去除腥味，保留海鲜的鲜美。

❣️3. **处理干净**：

- 将煮熟的海鲜处理干净，放入碗中，加入配菜。🌿

- 用清水冲洗一下海鲜，确保没有残留的杂质，然后放入大碗中。加入切好的葱姜、蒜末、辣椒圈和柠檬片，增加风味。

❣️4. **调制酱汁**：

- 准备一碗冷泡汁，可以根据个人口味调整酸辣度。🍋🌶️

- 冷泡汁的制作方法如下：

- 取一个小碗，加入适量的生抽、醋、糖、盐、辣椒油和蒜末，搅拌均匀。

- 可以根据个人喜好加入一些香菜末和芝麻油，增加香气。

❣️5. **浸泡入味**：

- 将调好的酱汁倒入碗中，浸泡15分钟，让海鲜充分吸收酱汁的味道。⏰

- 将调好的酱汁均匀地倒在海鲜上，轻轻拌匀，确保每一块海鲜都裹上酱汁。

✨ **小贴士** ✨

- 💚焯水时可以加入一些料酒去腥，这样可以让海鲜更加鲜美。

- 🌸配菜可以根据个人喜好添加，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，增加口感层次。

- 💖冷泡汁可以根据个人口味调整，喜欢酸辣的可以多放点醋和辣椒，喜欢清淡的可以减少调料的用量。

- 👅浸泡时间可以根据个人喜好适当延长或缩短，让海鲜更加入味。

🤩快来试试这道简单又美味的夜宵吧！🌙