爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。新年，是岁月里最温暖的诗行，而妈妈酿的酒，是这诗中最香醇的韵脚。在记忆深处，每年过年，妈妈酿酒的场景总是熠熠生辉，那浓郁的酒香，弥漫在时光里，晕染出独属于家的温馨与团圆。

小时候，当新年的脚步渐近，家里就像被施了魔法，充满了别样的生机与期待。妈妈酿酒，是过年不可或缺的仪式。酿酒的过程繁琐复杂，可妈妈总是乐在其中，她的眼神里满是对传统的敬重和对家人的爱意。酿白酒时，妈妈先将精心挑选的粮食，如颗粒饱满的高粱、晶莹剔透的大米，仔细地清洗干净。那一颗颗粮食在水中翻滚，仿佛欢快的精灵。清洗完毕后，便开始蒸煮。随着袅袅蒸汽升腾而起，厨房里弥漫着谷物的清香。蒸熟的粮食被妈妈均匀地摊开，待冷却到合适温度，她就会小心翼翼地撒上酒曲，如同播下希望的种子。随后，这些粮食被装入干净的大缸，密封起来。妈妈总会轻轻拍着缸身，像是在与即将孕育美酒的容器对话。在那段等待发酵的日子里，妈妈每天都会仔细查看，如同守护着襁褓中的婴儿。酿黄酒的过程同样饱含心血。糯米被浸泡得圆润饱满，沥干水分后上笼屉蒸熟。蒸熟的糯米在竹匾里摊凉，妈妈一边用扇子轻轻扇着，一边用手感受温度，那专注的神情令人动容。

接着，妈妈加入碾碎的酒曲，倒入适量的清水，搅拌均匀后，装入陶制的酒坛。酒坛口用干净的白布蒙上，再用绳子紧紧扎好。放置在温暖的角落，等待时间赋予它醇厚的风味。等待的日子里，我总是围着妈妈问个不停：“妈妈，酒什么时候能好呀？”妈妈总是微笑着摸摸我的头说：“快啦，等过年的时候，咱们就能喝到美味的酒啦。”终于，到了开缸的日子。当妈妈揭开缸盖，一股浓郁醇厚的酒香瞬间弥漫开来，钻进鼻腔，沁人心脾。白酒清澈透明，如同水晶般纯净；黄酒色泽金黄，温润如玉。过年时，一家人围坐在热气腾腾的饭桌旁，妈妈为每个人都斟上一杯酒。爸爸举起酒杯，与妈妈轻轻碰杯，脸上洋溢着幸福的笑容。我和弟弟也学着大人的样子，端起果汁与长辈们“干杯”。

白酒入口，辛辣中带着甘甜，醇厚的滋味在舌尖散开，顺着喉咙滑落，全身都被温暖了起来。黄酒则口感醇厚，带着淡淡的甜味，让人回味无穷。那一杯杯妈妈亲手酿的酒，不仅是餐桌上的美味佳酿，更是亲情的纽带。一家人在酒香中谈天说地，分享着过去一年的喜怒哀乐，欢声笑语回荡在屋子里。那些美好的瞬间，被酒的香气定格，成为记忆中永恒的珍宝。

如今，我已长大成人，远离家乡，为生活奔波忙碌。但每到新年，妈妈酿酒的画面总会在脑海中浮现。那浓浓的酒香，承载着妈妈对家庭的付出，对新年的期许，也承载着我对家的深深眷恋。在这纷繁复杂的世界里，妈妈酿的酒，是我心中最纯粹的年味。无论走多远，那股熟悉的酒香，总能将我带回童年的温暖时光，让我感受到家的温暖与力量。又是一年新春到，我仿佛又闻到了那熟悉的酒香，那是家的召唤，是爱的传递。