家人们，我最近被一道蒜蓉鱿鱼拿捏得死死的，连吃三天，到现在想起来都还流口水，必须把它安利给你们！

上周刷到一个美食博主做蒜蓉鱿鱼，那画面，Q弹的鱿鱼裹着金黄透亮的蒜蓉酱，博主一口下去，满足的表情直接把我馋虫勾了出来。当下我就决定，周末必须自己动手做！

心动不如行动，周末一大早我就冲向菜市场。买鱿鱼的时候，直接跟老板说要切花刀，老板麻溜地就给处理好了，这服务，必须点赞！

回到家，咱就正式开启美食制作之旅。

1. 先接一盆冷水，把葱姜放进去，再倒点料酒，接着把鱿鱼放进去焯水30秒。这一步可太关键了，既能去掉鱿鱼的腥味，还能让鱿鱼的口感更紧实Q弹，就像给鱿鱼做了个“紧致SPA” 。

2. 趁着鱿鱼焯水的功夫，把蒜切成蒜末，小米辣也切好，再切点葱花备用。起锅烧油，油热后把葱花、小米辣和蒜末一股脑倒进去，开小火慢慢煸炒。这香味，瞬间就在厨房里弥漫开来，我站在旁边，肚子里的馋虫被勾得更厉害了，眼睛直勾勾地盯着锅里，就盼着蒜末快点变成金黄色。

3. 蒜末终于变成金黄了，这时候把焯好水的鱿鱼倒进去，开大火爆炒。锅里瞬间响起“滋啦滋啦”的声音，这声音简直就是世界上最美妙的厨房交响曲，每一声都在勾着我的食欲。

4. 翻炒几下后，就到了调灵魂酱汁的时候：1勺生抽提鲜、1勺蚝油增香、半勺糖调味。这个比例可是我亲测出来的，厨房小白按照这个来，保准能做出饭店级别的美味。把酱汁倒进去，继续翻炒，让每一块鱿鱼都均匀地裹满酱汁，这时候，整个屋子都被蒜香和鱿鱼的鲜味填满了，我差点没忍住直接上手抓着吃。

5. 还有个隐藏吃法，汤汁千万别收太干，留着拌饭拌面，那味道，香到能让你原地起飞！我第一次做的时候，刚出锅，家里人就围了过来，没一会儿，一大盘鱿鱼就被抢光了。更夸张的是，隔壁小孩闻到香味，直接端着碗来敲门，这受欢迎程度，简直绝了！

家人们，这道蒜蓉鱿鱼做法简单，味道却超级惊艳，绝对能成为你餐桌上的新宠。还等什么呢？赶紧动手试试吧！说不定你也会和我一样，被它的美味深深折服！你们有没有因为一道菜被邻居敲门要食谱的经历呢？快来评论区分享分享！