1. 南瓜芝麻球

南瓜芝麻球是一道色香味俱全的传统小吃，外脆内软，香甜可口。制作这道点心的关键是选择合适的南瓜。将南瓜蒸熟后，去皮捣成泥，与糯米粉、白糖和黑芝麻混合，搓成小球，最后放入热油中炸至金黄酥脆。

食材： 南瓜、糯米粉、白糖、黑芝麻、食用油

做法：

将南瓜去皮切块，蒸熟捣成泥；

取适量糯米粉与南瓜泥搅拌均匀，加入适量糖调味；

取少量南瓜糯米团，包入黑芝麻，搓成小球；

锅中加热油，将芝麻球放入炸至金黄酥脆即可。

2. 南瓜饼

南瓜饼是一个非常简单又美味的家庭小吃，南瓜的甘甜和面粉的香味交织在一起，口感柔软，适合早餐或下午茶时享用。

食材： 南瓜、面粉、糖、食用油

做法：

将南瓜切块蒸熟，捣成泥；

南瓜泥加入面粉、糖搅拌均匀，揉成面团；

取适量面团擀成小圆饼；

热锅中加入少许油，将南瓜饼两面煎至金黄酥脆，装盘享用。

3. 南瓜蒸排骨

南瓜蒸排骨是一道非常营养的菜肴，南瓜与排骨的搭配，不仅使排骨更加嫩滑，还能增加一道甜美的风味。此菜做法简单，营养价值高，适合家庭聚餐。

食材： 排骨、南瓜、姜片、蒸鱼豉油、盐

做法：

排骨先用清水泡30分钟，去血水；

南瓜去皮切块，姜切片；

将排骨、南瓜块、姜片放入蒸盘中，加入适量蒸鱼豉油、盐调味；

水开后，将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸40分钟，蒸至排骨熟烂，南瓜软糯即可。

4. 南瓜粥

南瓜粥是一道非常适合秋冬季节的养生粥品，甜美的南瓜搭配糯米或大米，味道浓郁，营养丰富。喝上一碗，温暖而滋润。

食材： 南瓜、大米、白糖

做法：

南瓜去皮切块，洗净大米；

将大米与南瓜块一同放入锅中，加入适量清水；

大火煮沸后，改小火煮至南瓜软烂，米粒熟透；

根据个人口味加入适量白糖搅拌均匀，即可享用。

5. 咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜是一道风味独特的佳肴，南瓜的甜美与咸蛋黄的香气完美融合，味道独特，适合喜爱咸香口味的朋友。

食材： 南瓜、咸蛋黄、黄油、面包屑

做法：

南瓜去皮切块，蒸熟；

咸蛋黄蒸熟后捣成泥；

热锅中加入少许黄油，放入咸蛋黄炒香；

将南瓜块放入锅中，翻炒均匀，加入适量面包屑，继续翻炒至表面微金黄，即可出锅。

6. 南瓜浓汤

南瓜浓汤是很多西餐餐厅都会提供的经典菜肴，其浓郁的口感和温暖的味道使人无法抗拒。制作起来也非常简单，只需要南瓜和几种调味料就能做出一碗美味的南瓜浓汤。

食材： 南瓜、洋葱、牛奶、盐、胡椒粉

做法：

南瓜去皮切块，洋葱切片；

锅中加入少许油，炒香洋葱；

将南瓜块加入锅中，加入适量水煮沸；

煮至南瓜软烂后，用搅拌机搅拌成细腻的南瓜泥；

加入牛奶，调入盐和胡椒粉，继续搅拌至汤浓稠，温热即可。

7. 椒盐南瓜条

椒盐南瓜条是一道非常简单且开胃的小吃。南瓜的甜味与椒盐的咸香相结合，外脆内软，口感非常丰富。

食材： 南瓜、盐、胡椒粉、淀粉

做法：

南瓜去皮切条；

用淀粉将南瓜条均匀裹上；

锅中加油烧热，将南瓜条放入油中炸至金黄酥脆；

撒上盐和胡椒粉，即可出锅。

8. 南瓜炒虾仁

南瓜炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜，南瓜的甜美与虾仁的鲜嫩相互融合，营养丰富，口感鲜美。

食材： 南瓜、虾仁、大蒜、姜

做法：

南瓜去皮切片，虾仁去壳，清洗干净；

锅中放油，加热后加入蒜末、姜片炒香；

加入虾仁翻炒至变色，再加入南瓜炒匀；

加入适量盐、胡椒粉调味，炒至南瓜熟透即可。

9. 南瓜蛋挞

南瓜蛋挞是一种创新的甜点，经典的蛋挞皮加上浓郁的南瓜馅，香甜可口，是下午茶时光的完美选择。

食材： 南瓜、鸡蛋、牛奶、糖、蛋挞皮

做法：

南瓜去皮蒸熟，捣成泥；

将鸡蛋、牛奶、糖混合均匀，加入南瓜泥搅拌；

预热烤箱，将蛋挞皮放入烤盘中，加入南瓜蛋液；

以180度的温度烤约25分钟，蛋挞表面微金黄即可。

10. 南瓜发糕

南瓜发糕是将南瓜的天然甘甜融入到发糕的口感中，发糕松软、甜美，营养丰富，适合早餐或作为下午茶点心。

食材： 南瓜、糯米粉、酵母、白糖

做法：

南瓜蒸熟后捣成泥；

将南瓜泥、糯米粉、糖、酵母混合均匀，揉成光滑的面团；

将面团放入蒸锅中，醒发30分钟；

蒸锅加热后，蒸约30分钟，直到发糕松软即可。

南瓜不仅仅是秋季的美味食材，其营养价值也让它成为日常膳食中的常见食材。以上介绍的十大南瓜做法，简单易做，口感丰富，既适合家庭日常做饭，也可以作为节日的特色美食。无论是甜点还是正餐，南瓜都能给我们的餐桌带来色彩与美味。希望大家能试试这些南瓜的做法，享受美味与健康！