作为地道的河南人，我们这边的酒席讲究的是简单、实在，然而有些“奇怪”的美食，让我不敢轻易尝试。

可上个月去广东参加外甥的满月酒，才发现北方的酒席跟南方比，那真是小巫见大巫啊！

要说广东的美食有多奇怪，我给大家整理了4道美食，大家一瞧便知。

一、烤乳猪

烤乳猪可是广东酒席的招牌菜之一。烤得金黄油亮的猪皮，酥脆可口，却一点不觉得腻，里面的肉质鲜嫩多汁。咬上一口，猪皮的香脆和猪肉的鲜嫩在口中完美融合，再蘸上一点甜酸酱，那滋味，真是让人回味无穷。

二、白切鸡

广东人可是“吃鸡”大省，这道菜不光出现在酒席上，日常生活中也很常见。选用的是新鲜的三黄鸡，经过精心处理后，用沸水焯熟，再迅速放入冰水中冷却，使得鸡肉皮脆肉嫩。配上特制的姜葱蘸料，既去腥又提鲜。但却是七分熟，一般外地人吃不惯。

三、豉汁蒸排骨

选用的是猪肋排，经过腌制后，加入豆豉、蒜末等调料，再用蒸的方式烹调。排骨蒸得恰到好处，肉质鲜嫩多汁，入口即化。豉汁的独特香味为这道菜增添了一抹浓郁的风味，令人回味无穷。

四、清蒸石斑鱼

新鲜的石斑鱼处理得恰到好处，清蒸的做法最大程度保留了鱼的鲜嫩和原汁原味。夹一筷子鱼肉放入口中，细腻嫩滑，入口即化。而石斑鱼特有的鲜甜味道则为这道菜增添了一抹别样的风味，清新而不失高雅。搭配上简单的酱油和姜丝，更加突出了鱼本身的鲜美。

以上美食，大家是否垂涎三尺了？除此之外，在广东酒席上，还能看到脆皮烧、避风塘炒蟹、咕噜肉等美食下酒。

广东是工业大省，经济发达，喝酒也是个顶个的厉害，自酿的“土茅台”，30多度，他们人均一斤还能走直线。

随着信息化推广，大家了解到的白酒知识越来越多，深知自酿酒并不健康，开始青睐一些老厂子酿的美酒，比如石湾玉冰烧、飞霞液、凤城液、南池翠N9等，皆是老厂出品，品质有保障。

南池翠N9

这款酒产自四川邛崃，那可是白酒酿造的黄金产区，独特的地理环境和气候条件为酿酒提供了绝佳的天然优势。

其酒厂实力雄厚，在白酒行业深耕多年，98年还被评为了老八大原酒厂，巅峰期常年为各大名酒厂供应基酒。该酒采用五种谷物，严格遵循古法酿造，不添加任何人工香料和添加剂，确保了酒的纯正品质。

此酒经过9年的陈酿，酒体醇厚丰满，窖香浓郁，陈香明显。入口时，口感醇和协调，绵甜爽净，回味悠长。

这场广东酒席，不仅让我品尝到了许多新奇美味的菜肴，还让我对广东的饮食文化有了更深刻的认识。和咱北方的酒席相比，各有千秋，但广东酒席的精致、丰富和独特，真的让我大开眼界。

你们参加过哪些让人开眼的酒席？咱评论区讨论南北酒桌文化差异！