今日正月廿九拗九节，“2吃2做”别忘记，寓意好，为父母祈福

老话说：“不出正月都是年”，从大年初一到二十九，过不完的节，道不尽的俗，到了正月二十九，正月里的年俗故事也接近尾声，“九”在民间是一个非常吉利的数字，比如帝王的“九五之尊”。今日正月廿九“拗九节”，也称孝顺节，“2吃2做”别忘记，寓意好，为父母祈福。

2吃：

吃拗九粥是福建等地的传统习俗，传说是目连用来孝顺母亲的粥，所以又被叫作“孝粥”。民间习俗已经出嫁的女儿要送粥回娘家孝敬父母，为父母祈福健康长寿。

推荐食谱：红枣枸杞小米粥

食材：小米1大勺；枸杞子1把；红枣6个。

做法：红枣提前浸泡10分钟左右，略有涨发，然后清洗干净，小米淘洗干净。

锅中加入适量的水，要多加一点，中途不加水，放进红枣，大火烧开，再煮上5分钟左右，下入淘洗干净的小米，用勺子搅拌均匀再大火烧开，转小火。切记：小米一定要开水下锅，不糊底不粘锅。小火煮上20分钟左右，越煮越黏稠。

关火，加入枸杞子搅拌均匀出锅。

旧时，民间讲究逢九吃长寿面，称之为“过九”，寓意健康长寿，祈福新的一年家中老人平安长寿，幸福安康，福气满满、顺顺当当。

推荐食谱：炸酱面

食材：手擀面、里脊肉、油、料酒、生抽、6月香葱伴侣豆瓣酱、西红柿、黄瓜、葱姜蒜、冰糖各适量。

做法：西红柿和黄瓜在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，西红柿切片，黄瓜擦丝。

里脊肉洗净切丁，加点料酒、生抽腌制10分钟，葱姜蒜去皮洗净切末。

起油锅爆香五香粉和葱姜蒜末，下入肉末翻炒至变色，

加入一大勺豆瓣酱，再加入两勺水，然后加冰糖，小火炒至粘稠，关火，撒上一把香葱末，淋点香油，搅拌均匀即可出锅。

煮面条：锅中加入适量的水，记住一定要宽汤煮面，水开下入面条，迅速用筷子滑散，再次煮开，煮三五分钟就好，出锅过冷水，捞入碗中，码入番茄片、黄瓜丝，浇上肉酱卤，拌一拌开餐。

做2事：

“拗九节”来源于佛教故事，讲述了佛陀的大弟子目连如何拯救亡母出地狱的事，流行于福建等地。当地习俗正月初九为“上九”，十九为“中九”，廿九为“后九”，所以这天也叫“后九节”，相传，目连的母亲生前十分的贪婪，又喜欢杀生，死了以后就被判在地府里整日劳作来悔过。

目连是个孝子，不忍心见母亲整日受苦，时常给母亲送吃的，但是都被看守的小鬼给吃掉了，目连得知后就用红枣、桂圆等原料熬制了粥，撒上黑芝麻，并告知看守的小鬼这粥不干净，小鬼不敢吃了，送给了目连的母亲，喝到粥这天刚好是"后九"，福州地方称其为"拗九"。

佛经故事传到民间，就演化为美好的饮食文化，有了极具地方特色的"拗九节"，又称"孝顺节"，“拗九节”也延伸成为一个敬老孝亲的节日，成为独特的地方民俗节日。

拗九节又称为孝顺节，在这一天，家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友。常言道，百善孝为先，这一天做儿女的一定要回家看看，出嫁的女儿还要熬一锅拗九粥粥回娘家孝敬父母和长辈，据说父母喝了拗九粥，新的一年就会平平安安，健康长寿！

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