我们人吃东西，最终吃的是那个气，还有那个能量！

比如同样是山药，不同地域，土壤不同，山药得到的地气也不同，有的地方的山药，补中益气的作用就是比别的地方的更醇厚些。也就是说不一样的事物在不同纬度它得到的温度和湿度是不一样的，这样它吸收的能量也会不同，所以人们才会称赞广西的水果，那里确实有得天独厚的地理优势，还有热带气候的滋养，冬季短夏季长，而且植物果蔬生在得特别快，一天一个样，好像施了魔法一样，特别甜特别好吃！

中医看食物不仅是看它有形的物质能量，还有无形之气。你留意一下会发现煎中药的时候，会有很多医嘱说先下后下，为什么好多药要后下，原因之一也是要取其轻清之气，煮久了它的气都跑光了或者那个气就变了。