【老徐鉴茶】第606期:这款班章老生茶苦底偏淡,茶味也不厚重!是老班章吗?

老徐谈茶 2023-05-06 17:48:33

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行走于普洱江湖,信奉的是真实与自然!

——《老徐谈茶》

又到《老徐鉴茶》的时间了,有想请我给您品鉴茶的茶友请联系我们。

今天品鉴的茶样来自北京茶友寄,包裹里有一个茶样和一张纸条:徐老师,您好!经常看你的品茶文章受益匪浅,朋友很久之前送了一提班章老茶,没有具体的生产日期,拆开试过一次感觉不错,特此劳您一同品鉴、帮忙点评,向您学习,谢谢。这位茶友谦虚了,我和茶友之间是共同交流普洱茶的相关知识。在这和大家说一下,我们4月份去了茶山,鉴茶节目耽误了更新,现在回归正常更新。

这茶的条索看上去有一点点偏细,但这不足以作为判定的依据,因为每家做茶揉碾的时间长短不一,揉碾时间长的条索看上去就会细一些,揉碾时间短的条索看上去就会粗一些。而班章那边的茶由于苦感比较重,通常而言条索都比较泡,看上去比较粗,这是因为过度揉碾会导致茶叶里面的水浸出物释放速度很快,喝起来苦会更重。下面咱们来开汤品一品这个班章老茶究竟老到什么程度,是不是班章。

取茶8g,开始冲泡。这茶压得有一点紧实,稍微焖一下才能泡开,挂杯香挺浓郁,茶汤香反而没那么浓,香气是班章片区茶的香,但究竟是不是老班章,咱们还得继续往下喝,5泡以后再和大家聊对这茶的品鉴心得。

五泡茶喝完,先看叶底。叶底采摘得很嫩,应该是按标准一芽二叶采摘的,但基本没有弹性,上手一揉就碎。

这茶喝完的感受就是茶味厚重感很弱,虽然有苦底,但和老班章相比就偏淡了,其次是茶汤在口腔里的层次感与老班章有明显差距。它也不是头春茶,我判断是春末接近雨季,5月份左右的一个小树茶。产地我大致判断是贺开茶,而且是靠近山脚低海拔地区的贺开茶,那边的茶也算是布朗山的茶,所以咱们一开始闻起来的香气有一些接近老班章。它的回甘比较明显,味道比较纯正,没有杂味,它应该是保存在一个比较干燥的地方,年份在七、八年左右,不会超过十年。总体而言,这茶和老班章是有明显差距的,但它的品饮价值我觉得还是可以的,毕竟它也是布朗产区的茶。

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