一，干餐饮尽量不要合伙。看上去现金流很好，干都是琐碎的账，每天都有进进出出，一两家餐饮店也不可能建个财务部门，时间久了难免大家猜忌，时不时的合伙人的个人情绪好恶，再掺杂到经营中，最后结果就是仇人式的散伙。

二，用人要懂得抓大放小。

三，你千万不要小看任何一位顾客

小事情处理不好就会变成大事，比如安全责任，食品卫生都是因为小事情引发出来的。餐饮无小事，只要是顾客的事情都是大事，你得罪了一个顾客，你要记住他背后有十个顾客。

四，你一定要管理好自己的供应商

五，菜品的定价是由顾客来决定的，

很多人定价呢，喜欢按照成本、毛利率的方式来计算，这些都是十几年前的老办法了。现在的定价，我们是按照顾客的心智来定的，有些菜品的毛利率你可以达到80%以上，有些菜品呢，你只能保本，甚至要赔钱。经营的智慧啊，就在舍得中间。

六，做什么品类不能有自己的喜好来决定

七，由打工的心态要转变成老板的心态

打工是别人推着你往前走，而做老板是你自己摸索的前进，打工是别人给你发工资，做老板是你自己给自己创造工资，打工是烦恼加开心，当老板就是焦虑和蜕变，好好的体会。

八，懂得及时的止损

实在干不下去了，不要盲目的坚持，凡是创业呢，与你形影不离的就是失败，餐饮创业成功率真的很低，盲目坚持啊，每天都是损耗，只会让你越陷越深。还是那句老话，留得青山在，不怕没柴烧。

九，要不断的学习行业的知识运营

引流，管理等等，餐饮行业呢，一直在变化，在迭代，你盲目的操作可能会让你损失几万，几十万甚至上百万。