时光容易把人抛！

时间是世上伟大的魔术，能不经意间，让懵懂无知的少年，鬓角染霜，容颜沧桑。

时间的作用不仅于此，还能让刚刚酿出来的新酒，变成有价无市的佳酿。

但，凡事都有风险，我们在存酒时，如果一个不小心，就会白白做几十年的“无用功”。

这不，山东就有个7旬大爷，25年前埋了9瓶33度茅台，如今打开竟然“面目全非”，这究竟是怎么一回事呢？各位看官别急，且听我道来。

邹大爷是山东人，家住青岛胶州，今年刚好70岁，邹大爷年轻时是村里的小学老师，基本整个村子里的人都是他的学生，他把一批又一匹学生送出大山后，邹大爷也老了，于是，他在60岁那年正式退休，过起了颐养天年的日子。

邹大爷这人是出了名的热心肠，村里哪家有事都会上前帮一把，反正村里人提起邹大爷，没有一个不爱戴他的，但，人无完人，外人眼里十全十美的邹大爷，有个不小的缺点，让家里人“恨死了”，这个缺点就是：爱喝酒！

邹大爷喝酒时间比较早，听他自己说，他是23岁那年开始喝酒的，时至今日，大爷已经喝了快50年的白酒，家里人见他年纪大了，常常劝他戒酒，甚至把他酒瓶给藏起来，可邹大爷每次都不听劝，时间一长，家里人也只好由他去。

邹大爷不单喜欢喝酒，还颇有“经商头脑”，大概在25年前，茅台还没如今这么火时，邹大爷就已经斥巨资，买了9瓶33度茅台埋起来了，不得不说，邹大爷眼光很贼。

前几日，邹大爷给自己办70大寿，高兴之下，大爷叫儿子去把自己埋的9瓶老茅台，挖出来款待大家，就在儿子去挖酒之际，邹大爷不放心，拄着拐杖颤颤巍巍的跟着去了。

在一家人的帮助下，邹大爷存的这9瓶老茅台被挖了出来，可邹大爷检查过后，瞬间把自己气得不浅，原来，这9瓶酒瓶身破破烂烂就算了，好几瓶都跑酒了，最关键的是，这些老茅台喝到嘴里发酸发苦，看样子显然是坏了。

邹大爷活了一辈子，从来没有像今天这么一样想不通，于是，他带上酒水，叫上儿子，一同去了镇上回收老酒的地方，酒贩子见老爷子一把年纪了，可不敢有不恭敬的地方，但无奈酒水就这个样也没辙，于是，酒贩子如实说道：

“老爷子，这些酒水放坏了，依我看来，恐怕是您存酒时犯了下面这些错误，才导致好酒变坏酒，竹篮打水一场空！”下面，我们一起来看看。

错误一：把酒埋在土里

存酒天不怕地不怕，就怕把它埋在土里面。

其一：存酒要选没有阳光照射、通风、阴凉的地方，土里面都不满足，不利于酒水的老熟。

其二：土里面什么物质都有，充斥着不少异味，酒水长时间接触之下，酒水难免会染上臭味。

故，邹大爷这酒喝起来，才会发酸和变臭，导致失去饮用价值。

错误二：酒水选了33度茅台

存酒第一步，就要选对酒！

存酒是门耗时间的活，如果不想酒水没几年就挥发降度，那么尽可能选择52度以上的高度酒，因为52度以上酒水，分子结合稳定，挥发降度更慢，更适合长期存放。

邹大爷的这9瓶茅台，是1997茅台刚推出的低度酒，放在土里面没几年就挥发了，所以，如今打开，才会没有酒水的刺激性。

看到这里，估计不少酒友，肯定会暗自沉思：这存酒也太复杂了吧？连选个酒都这么麻烦！其实，大家大可不必如此费神，如果你不知道选什么酒的话，那么，试一试“缘得仿台酒”。

这酒属于贵州茅台镇的特产，历史有好些年头了，不少上了年纪的老一辈都在喝，可惜，酒厂近些年重心不在宣传上，导致该酒名气不是很大，年纪稍轻的酒友很少闻。

老一辈都知道，粮食是酒水的关键！此酒采用茅台同款大曲坤沙古法，在此基础上，配以当地特有糯高粱酿造而成，好粮食好技艺，酿出来的酒水，难怪人们交口称赞。

酒水在时间作用下，呈现出淡黄，酒香味也略有一股陈味，酒液入口，醇厚感充斥整个口腔，酸味辣味苦味处理协调，酒水下喉不刺激，喝完一杯浑身舒畅，还想再来一杯。

错误三：没密封好跑酒了

邹大爷的这9瓶茅台，酒水没有酒味、酒水发酸就罢了，酒水还跑酒了，而且情形还很严重，之所以造成这一局面，主要原因就是存酒时没有密封导致的。

存酒密封很重要，瓶盖一定要反复确定有无拎紧，而且还要用蜡密封完好，如此，方能减少跑酒现象，切记！

写在最后，老酒的火热，掀起了一股藏酒风，但，藏酒就跟投资一样，拥有不小的风险，大家一定要谨慎！好了，今日分享就到这里，大家对本文有何看法？