【来源：南京江北生活圈】

就在上月，永辉超市学习胖东来自主调改2025年全国第二批待调改门店清单公布。其中南京两家超市上榜，分别是江北的龙湖江北天街店和江宁万达广场店。

就在今日，永辉超市江北天街店传来消息：超市作为南京首家学习胖东来自主调改的门店，将于5月23日9:30恢复营业。4月15-21日商品将进行出清，4月22日起闭店全面进行调改。

具体调改措施如下：

超市出清的最后1天，里面购物的顾客并不是很多

超市里面到处张贴着学习胖东来，提升商品品质的横幅。

有的货架已经卖空，也有很多东西可能是折扣一般，货架上还是满满当当。

超市称：永辉超市因之前的企业管理和经营理念不成熟，没有给顾客带来实实在在的商品，真诚的服务和舒适的卖场环境，也没有为员工提供好的平台，辜负了大家对超市的信任。我们已经深刻的认识到自身存在的问题，在这里真诚的给大家说一声“对不起!”经过团队整体评估后，南京第一家调改门店确定为龙湖江北天街店,我们将对超市的经营，从商品结构、品质及价格、类场布局动线、环域、服务及员工待遇等方面全面调改。

1、商品方面:保障民生需求，补充商品功能，保留一线品牌，优选特色、质量可靠的商品，梳理后商品结构达到胖东来商品结构的80%，引领顾客对品质、美好生活的需来!

2、价格方面:优化采购渠道，过滤商品价格，保证实实在在的商品定价，合理的利润!

3、环境方面：调改卖场布局，增加收银区，取消原有强制动线，扩大鲜食区域，设置多处便民服务区，提供安全、方便、舒适的购物环境。

4、专业方面：累计安排100位员工至郑州永辉胖东来帮扶门店、许昌胖东来门店跟随东来老师全面学习文化理念、跟岗实操等多模块标准化训练。

5、环境方面:通过率达到100%;我们会持续提升和完善员工教练与培训，将胖东来所学经验转化落地，成就员工的同时，为调改门店服务标准打好基础

6、员工方面:提高员工薪资，普通员工月工资从3500元提升至4700元及以上，工作时间平均每日不超过8个小时，满一年即可享受10天带薪年休假，生日、节假日发福利卡。

7、营业时间:缩短营业时间，让员工更好的兼顾生活和工作，享受美好生活，营业时间由8:30-22:00调整为9:30-21:30.

近期，永辉超市在江北关闭了好几个门店，从商场方面的消息看，未来南京就保留江北天街和江宁万达店。很多人觉得很奇怪，为何永辉超市变化如此之大，为何突然大面积关店？

主要原因如下：

1、永辉自2021年起连续亏损，三年累计亏损约80亿元，2024年预计净亏损14亿元，负债率攀升至87.1%，短期债务缺口达113亿元。在永辉深陷水深火热局面时，名创优品以62.7亿元抄底永辉29.4%股权，取代京东成为第一大股东，名创对永辉的股权收购，被视作一场大型“抄底”，毕竟当时永辉股价，正处于历史低位。如今已翻倍有余。

2、名创优品的叶国富认为，只要永辉坚持借鉴并实践胖东来的成功模式，未来必将前景广阔。“全国布局的永辉”加上“胖东来的精细化调整”，预示着一种新的可能性——中国有望诞生一个能与沃尔玛、Costco比肩的实体零售巨头。

3、所以，叶国富上任首日，便宣布2025年关闭250-350家门店，这个数字，占永辉现有743家门店的近一半。他还计划在3～5年内将永辉的自有品牌占比，从目前的不足10%，提升至40%，并推出10个亿元级单品。

4、自2024年5月启动“胖东来模式”调改后，永辉已完成47家门店改造，单店销售额最高增长13.9倍。但叶国富认为速度太慢，将原计划12年完成的调改压缩至2年，2025年目标调改200家，2026年完成全部存量店调整。若200家调改店未能如期提升毛利率，或永辉2026年未盈利，叶国富的“中国版Costco”梦想可能破灭。

在当下商超竞争态势发生巨变的情况下，唯有学习山姆、胖东来、盒马等模式，超市才可能有希望维持下去。那种传统的大而全但是商品品质普通的超市已经没有了生存空间，我这2天也去了京新广场的盒马NB，超市虽然小，但是成本也低，商品主打高品质高性价比的生鲜日用产品，这样不但流速快，企业的利润也能保证。

这种模式就是你进了超市，每一样东西都觉得质量不错值得买，不踩雷，也许有的产品有人认为价格贵，但是品质也提升了，超市也能获得合理利润，最后取得共赢。

另外，为何江北只保留了江北天街的永辉超市？我认为，首先在高新片区，永辉超市是唯一的大超市，盈利情况、超市硬件布局规划较好。其次，江北天街永辉位区位好，紧靠地铁口，商场停车位也足够多。此外，高新处于江北人口密集区的中心，方圆10km内可覆盖高新、大厂、桥北、老浦口等片区。

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来源：南京江北生活圈整理发布