一湾两岸三区～​湛江的黄金海岸，调顺岛在中间位置；湛江名片金沙湾观海长廊，调顺岛是重要组成部分。

调顺岛既是湛江的高尚住宅聚居区，也是湛江的美食岛。

这一帖介绍三款湛江味道，就是调顺岛“御皇酒家”的出品。

2025年4月15日，在与金沙湾一堤相连的调顺岛上，这间酒店开业了

从金沙湾住处到酒家，也就二公里多一点，不到八分钟的车程，当然要去，何况调顺岛的海鲜，鲜味十足。

调顺岛的海鲜美食，从开始的大排档到现在的各式酒店，兴旺了几十年，长盛不衰的原因，是这里烹饪制作的是海鲜，而不是海产品。

这一排炖足四个小时的老火靓汤，能喝醉很多食客

今天食客很多，夫人先进去占茶位，我找位置停车，停好车后，到海鲜池看看～

海鲜品种琳琅满目，其中这已开壳的大生蚝看着顺眼，一只有两三个一般生蚝大，询价不贵，电告夫人这个必点

食客很多，房满厅满，好在找到台位

这是夫人点的几样菜—

1.芝士烤大生蚝

几道菜中，将芝士烤大生蚝排第一，是有道理的～

这道菜可用几个词形容：鲜美浓郁、香甜脆口。

鲜美浓郁是这道芝士烤生蚝最突出最显著的的特点

生蚝的鲜美与芝士的浓郁相结合，形成了一种独特的口感。咬下第一口时，鲜美的蚝肉与浓郁的芝士在口中融合，释放出令人陶醉的鲜香气味和口感；

香甜脆口是这道芝士烤生蚝的另一个重要特点

生蚝本身的鲜甜嫩脆与芝士的香甜相互融合，使得整道菜品，口感更加丰富和迷人。

总之一句话：这一碟芝士烤生蚝，与以往相比，是最美味的！

2.蒜蓉蒸开边青花龙虾

味道特色：咸鲜甜美，既鲜嫩又弹牙，蒜香鲜香浓郁。

龙虾肉如凝脂般弹嫩，肉质紧实却毫不干柴，

蒜蓉经高温后褪去蒜辣，转为绵绵的咸鲜，盖着渗透着龙虾肉的每一寸肌理，在舌尖漾出浓郁的蒜香和回甘。

上乘的出品！

3.金针鸡子煲跳跳鱼

这是雷州半岛传统的渔家菜，因味美而从海边进城成为酒楼菜。

跳鱼汤湛江人民从小吃到大的，味道好坏，水平高低，入口便知

酒家的大厨有水平：跳鱼肉鲜嫩，鸡子不老，入口爆浆，汤鲜清甜，不错！

4.白灼水果芹菜

这种水果芹菜是第一次吃，入口特别脆，口甘无渣，非常美味好吃。

两个人点了三菜一汤，有荤有素，海鲜为主，这一餐饭，吃的很满意满足！

食材好，烹饪水平高，味道自然很好！

就如酒家的招牌所言：

赶海海鲜，海的味道，鲜美无比。

食材够鲜，才做生鲜，真材实料！

确实如此，这一餐饭验证了这几句话。因此，趁开业有优惠活动，充了值，下次带长辈来一起品尝！（待续）