空气炸锅曾经风靡一时，因为它使用方便，操作简单，所以一跃成为了厨房小家电当中的“顶流神器”，

特别是对于不会做饭的人来说，有了空气炸锅好像就有了帮手一样，手残党照样能做出美食。

“盛极必衰”如今红极一时的空气炸锅已经跌落神坛，很多人都在吐槽家里的空气炸锅已经闲置很长时间，

市面上的空气炸锅销量也在逐年下降，越来越多的人对他失去了兴趣，这又是为什么呢？

难道空气炸锅不好用吗？对此有内行人分析：空气炸锅之所以会被淘汰，是因为有5个缺点，让人伤不起。

①：质量差的空气炸锅有很大的健康危害

有人说空气炸锅致癌，其实主要是因为丙烯酰胺这种物质，因为丙烯酰胺是美拉德反应的产物，

主要食物中有原糖和蛋白质在高温处理下都会形成一定量的丙烯酰胺，

而空气炸锅的温度一般都是200多左右，所以产生的丙烯酰胺自然也会比油炸或者是烤箱更多一些。但是对健康的危害大小也要看摄入情况，

所以我们使用空气炸锅的时候，还是要尽量避免长时间高温烹饪淀粉类的食物，

减少丙烯酰胺可能导致的健康危害，

还有就是不能买劣质的空气炸锅，因为劣质的空气炸锅，塑料材质比较差。

在加热之后会产生塑料分子，停留在食物上，另外劣质的空气炸锅还有安全隐患，发生爆炸的事情也常有发生。

②：容量太小

商家为了能够让食物快速的成熟在设计的时候会减少成本，将空气炸锅的体型设计得非常小巧，

虽然对于很多人来说，体型小巧不占地方，但是对于大部分的家庭来说容量太小了。

在制作的食物的时候，由于空间狭小，所以食物的瘦身会不均匀，需要反复的翻面，市面上的空气炸锅一般都是3~5升左右的。

基本上一次也只能制作5个蛋挞，对于家庭成员比较多的家庭来说根本不够。只要满足需求就要多次制作，这也太麻烦了。

③：口感不好

很多人都在吐槽使用空气炸锅制作出来的食物没有油炸口感好，其实这是因为工作原理所导致的空气炸锅虽然概念很好，

是通过空气加热烘烤食物，能够使食物快速烤熟，减少油腻更加健康。

但是对于追求口感的人来说，这种制作方法和油炸没法比，因为这种烘烤方式会使食物的水分也一同流失，所以烘烤出来的食物又干又硬。

④：功能太单一

空气炸锅的功能太单一了，买了一个空气炸锅，只能炸食物，除此之外没有其他功能，而与之相比，

空气炸锅能做的烤箱都能做，烤箱能做了，空气炸过去做不了，所以尝试过空气炸锅的新鲜感之后，又开始重新用回了烤箱。

⑤：清洗不方便

空气炸锅在工作的时候会将食物的油脂析出，所以它是非常难清洗的，即便炸篮可以通过清洗剂清洗，

但是上层的加热盘这很难清洗，因为在加热的时候一些油脂往往会喷溅到加热盘。

如果清洗不干净，那么这些油脂油垢每次在使用的时候都会继续加热，可想而知内部的环境堪忧，所以这一原因也导致很多人吐槽空气炸锅。

总结：

为什么越来越多的人嫌弃空气炸锅，曾经红极一时的空气炸锅慢慢的跌下神坛，其实就是因为这5个原因，那么你觉得空气炸锅好用吗？你是比较喜欢使用空气炸锅还是烤箱或者油炸呢？